Gusseiserner
Topf
mit
hoher
Wärmeleitfähigkeit
und
konstanter
Rundumwärme.
So
werden
Eintöpfe,
Suppen,
Gemüse,
Fleisch
oder
Brot
schonend
zum
Genuss.
Der
Deckel
ist
leicht
konkav
gewölbt
damit
das
Kondenswasser
im
Inneren
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Produktinformationen "Askja Pot 7 L Ø30 cm"
Gusseiserner Topf mit hoher Wärmeleitfähigkeit und konstanter Rundumwärme. So werden Eintöpfe, Suppen, Gemüse, Fleisch oder Brot schonend zum Genuss. Der Deckel ist leicht konkav gewölbt damit das Kondenswasser im Inneren zum Rand hin abfließen kann und beim Anheben des Deckels nichts ins Gericht tropft. Ein Dampfauslass am Deckel verhindert lästiges Klappern oder Überkochen. Besonders praktisch: Der Deckel lässt sich auch als Pfanne oder Servierteller nutzen und steht, dank seiner Füße auf der Oberseite, leicht erhöht und absolut sicher. Geeignet für Grill, Gasherd, Backofen oder offenes Feuer.
Produktspezifikationen
| Farbe: | Schwarz |
|---|---|
| Material: | Gusseisen |
| Produktvariante: | 30 cm (7 Liters) |
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Tjener Ständer
Stabiles Kochgestell aus geschmiedetem Stahl. Der Aufbau des Tjener Foots ist so konzipiert, dass ein Abrutschen der Streben unmöglich ist. Zusätzlich kann das Kochgestell bei Bedarf durch Heringe (nicht enthalten) am Boden fixiert werden. Nach dem Kochen lässt sich der Tjener Foot einfach und platzsparend zusammenpacken. Der Tjener Foot ist für Kochgeschirr ab einem Durchmesser von 20 cm geeignet.
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Der Knopp Handle ist die perfekte Ergänzung zum Askja Pot. Der nur 240 g leichte Schürhaken aus geschmiedetem Stahl eignet sich ideal zum einfachen und sicheren Heben von Topfdeckeln sowie zum Schüren von Feuer. Das durchdachte Design vereinfacht die Handhabung und sorgt für Sicherheit, indem das Abrutschen vom Kochdeckel zuverlässig verhindert wird.
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Unsere Töpfe und Pfannen sind aus Gusseisen.
Unsere Töpfe haben eine kleine Auskerbung für einen Thermometer.
Gusseisen ist ein Material, das auf allen Hitzequellen verlässliche Resultate erzielt, sogar auf Induktionskochfeldern und in jeder Art von Backofen bzw. Grill.
Vor der ersten Nutzung solltest du den Askja Pot einmal gründlich mit Seife und einem Schwamm reinigen und danach trocknen lassen.
Sobald der Pot getrocknet ist, sollte dieser eingebrannt werden. Hierfür reibst du den Pot samt Deckel mit Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Kokosöl ein und lässt diesen mit der Öffnung nach unten bei 200Grad ca. eine Stunde lang einbrennen, bis sich eine schwarze Patina gebildet hat. Hierfür eignet sich ein Gasgrill mit Haube oder ein Backofen. Beachte bitte, dass hierbei eine starke Rauchentwicklung entsteht!
Nach einem langsamen auskühlen, ist der Pot bereit für die erste Mahlzeit.
Sofern die Patina nicht beschädigt wird, ist das Einbrennen nur vor der ersten Nutzung notwendig.
Für eine noch bessere Patina Bildung kann der Dutch Oven auch mehrmals eingebrannt werden.
Zum Einbrennen reibst du den Pot samt Deckel mit Sonnenblumenöl ein und lässt diesen mit der Öffnung nach unten bei 200Grad ca. eine Stunde lang einbrennen, bis sich eine schwarze Patina gebildet hat. Hierfür eignet sich ein Gasgrill mit Haube oder ein Backofen. Beachte bitte, dass hierbei eine starke Rauchentwicklung entsteht! Nach dem langsamen Abkühlen ist der Pot bereit zum Kochen.
Durch das Einbrennen entsteht die Patina, eine natürliche Antihaftbeschichtung, ganz ohne chemische Zusatzstoffe.
Vor der erst Nutzung und des Einbrennens, sollte der Pot einmal gründlich mit Seife und einem Schwamm gereinigt werden. Danach sollte an/in dem Pot kein chemisches Reinigungsmittel mehr verwendet werden.
Nach dem Gebrauch solltest du den Pot (frei von Essensresten) nur mit warmem Wasser und einem Holz- oder Plastikspachtel/Löffel reinigen und im Anschluss gut trocknen lassen. Wenn der Pot trocken ist, sollte er mit ein wenig Sonnenblumenöl ausgewischt werden.
Nach der Reinigung sollte der Pot mit etwas Sonnenblumenöl ausgewischt werden und kann mit einem doppelt gelegten Wischpapier zwischen Topf und Deckel trocken gelagert werden.
Bitte achte darauf, dass keine Öllache im Pot entsteht, da diese sonst ranzig werden könnte und sich beim nächsten Kochen negativ auf den Geschmack auswirkt.
Größere Roststellen entstehen, wenn der Pot zu feucht gelagert wurde oder die Patina beschädigt war. Die Roststellen können i.d.R. einfach mit einem Stahlschwamm, warmen Wasser und etwas Seife entfernt werden. Danach muss der Pot allerdings neu eingebrannt werden.
Am besten eignet sich zum einbrennen Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Kokosöl. Kaltgepresstes Olivenöl hingegen sollte aufgrund seiner geringen Rauchtemperatur nicht genutzt werden.
Die glühenden Kohlen oder Briketts werden unter und auf den geschlossenen Pot gelegt. Der Großteil der Hitze sollte von oben kommen und wird durch das Gusseisen gleichmäßig über den ganzen Pot verteilt.
Der Askjy Pot sollte auf keinen Fall in der Spülmaschine gewaschen werden.
Nach dem Gebrauch sollte der Pot (frei von Essensresten) nur mit warmem Wasser und einem Holz- oder Plastikspachtel/Löffel gereinigt werden und im Anschluss gut trocknen lassen. Wenn der Pott trocken ist, sollte er mit ein wenig Sonnenblumenöl ausgewischt werden und kann danach leicht geöffnet gelagert werden.
Gusseisen eignet sich hervorragend für Backöfen.
Auf der Herdplatte sollte Gusseisen nicht verschoben werden, um Kratzer zu vermeiden.
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